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石川 正之

Masayuki Isikawa

料理人、アーティスト

1968年に渡米、1970年後半にサンセット通りにてハリウッドスターを相手にシェフとして働き、1980年、Ishi's grill 、ソーテルキッチン、その後ビバリーヒルズで、ポリネシア フレンチ料理店を開店。日本の料理人として渡米し成功した第一人者と呼ばれる。

また、 傍でDept アメリカの社長を兼任。日本のアパレルヴィンテージ界の立役者として活躍しながら、アンティークの(ナイフ、フォーク、スプーン等)を素材とした イシズピエスモンテを確立。世界のセレブにも愛好家が多く、ピエスモンテはサンフランシスコのヘイト&アシュビーが発祥で、1970年代から制作。

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